Die Welt der Gewürze

Was sind die Ursprünge der Aromen, die unsere Speisen bereichern? Die achtteilige Reihe "Welt der Gewürze" nimmt den Zuschauer mit aus der Küche auf eine faszinierende Reise durch die biologische Vielfalt unseres Planeten. Wer weiß schon, dass die Paprikaschote im Supermarktregal vom erbsengroßen Chiltepin abstammt, der heute noch wild in Arizona und Nordmexiko wächst? Dass Safran aus den Staubfäden einer Krokusblüte besteht, die aus dem Süden der Ägäis stammt? Auf Santorini wurden Fresken in Kultstätten entdeckt, die Safran-Sammlerinnen vor 3000 Jahren darstellen! Und wer kommt darauf, dass Kapern eigentlich unreife Blüten sind? Von Büschen, die nur an Vulkanhängen Süditaliens gedeihen? Auch von der kulturellen Bedeutung des Korianders in Portugal haben vermutlich erst wenige gehört. U...