Eine außergewöhnliche Genussreise von den Alpen bis nach Brandenburg. Die Zuschauer:innen lernen vier Landfrauen, deren Familien und Höfe kennen. Die Frauen geben Einblick in weihnachtliche Bräuche und bekochen sich. In den Berchtesgadener Alpen liegt der Berghof von Catharina Lichtmannegger. Ihre große Passion sind Pferde. Auf einem in der Nähe von Berchtesgaden lebt die gelernte Physiotherapeutin für Pferde und Hunde mit ihrer Familie. Täglich sind Gänse, Hühner, Pferde, Hunde und vor allem die Zebu-Herde, eine asiatische Rinderrasse, zu versorgen. Catharinas Weihnachtsmenü: Tartar vom selbstgefangenen Saibling mit hausgemachtem Brot. Als Hauptgang Saibling im Steinpilzmantel an Kartoffel-Maronen-Püree und Karotten-Lauch-Gemüse. Zum Nachtisch gibt es traditionelle Rohrnudeln mit Apfel-Hollerkoch, dazu Holundersorbet. Catherina lädt ihre Gäste auch mit der Seilbahn auf den Obersalzberg zu einer Schlittenpartie.
Nutzer haben auch angesehen
-
Zu Tisch in ... der...
Essen und Trinken | 30 Min. Ausgestrahlt von 3sat
am 29.04.2024, 11:50 -
Lecker aufs Land
Essen und Trinken | 45 Min. Ausgestrahlt von SR Fernsehen
am 29.04.2024, 20:15 -
Hessen à la carte
Essen und Trinken | 30 Min. Ausgestrahlt von 3sat
am 30.04.2024, 11:45 -
Stadt, Land, Lecker
Essen und Trinken | 45 Min. Ausgestrahlt von ZDF neo
am 30.04.2024, 08:20 -
ZDFbesseresser: Die...
Essen und Trinken | 45 Min. Ausgestrahlt von ZDF info
am 29.04.2024, 09:00