Deutschland (2022) Diesmal müssen die Profis "Biskuitrouladen-Slices süß und herzhaft" backen - und das ohne Rezept. Neben klassischem Biskuitteig wird mindestens eine stabile, aber aromatische Füllung gewünscht. In Aufgabe 2 wartet ein Highlight auf die Profis: Der "Jahrmarkt"! Es soll ein detailverliebtes, farbenfrohes Schaustück aus Zucker hergestellt werden, das Attraktionen und Aromen eines Jahrmarktbesuchs einfängt. Die Schwierigkeit: Ein Teil des Zuckerschaustücks muss beweglich sein!

Hintergrundinformationen: Sechs Teams aus Konditormeister:innen sowie Pâtissiers und Pâtissières stellen sich in der diesjährigen Staffel von "Das große Backen - die Profis" der Jury und den brandneuen Challenges. Jede Woche werden zwei Aufgaben gefordert. Nach jeder Folge muss das Team, das am wenigsten überzeugen konnte, die Show verlassen. Am Ende wird das Gewinner-Team gekürt, das den Goldenen Cupcake und 10.000 Euro mit nach Hause nimmt.