Österreich / Deutschland (2021) Als Erstes zieht es Sonja Weissensteiner hinauf auf die Ochsner Alm, wo Ricarda Kebach, eine gebürtige Allgäuerin, über ihr Leben als Hirtin mit Jungrindern erzählt. Auf der Straniger Alm kümmert sich Almwirt Klaus Kanzian um all das, was man aus Milch herstellen kann, etwa den würzigen Gailtaler Käse. Genau dieser gehört auch als Zutat zum Kärntner Traditionsgericht Kasnudeln, die Köchin Ingeborg Daberer auf der Zollnerseehütte nach altem Originalrezept zubereitet. Anschließend steht für die Moderatorin im Goldbach Canyon das nasskalte Vergnügen eines "Schluchtings" auf dem Programm: In den Wassermassen eines tosenden Wildbachs geht es sprichwörtlich über Stock und Stein, über Klippen und Felsen talwärts. Am und auch auf dem Wasser des Weissensees erkundigt sich Sonja Weissensteiner bei Bootsbauer Michael Winkler, welche Modelle aus Holz bis heute bei Fischern und Wassersportlern beliebt sind.
Musikalisch begleiten die Sendung ausschließlich Musikanten aus der Region. Dieses Mal sind dabei: die Gruppe Kofelpass Streich, die Jagdhornbläser Longegg, die Orig. Leasachtola OLMFÄTT, das Quartett OisterniX, das auf Kärntnerisch und Slowenisch singt, die Gruppe edelBlech, und das Lesachtaler Sextett.