Deutschland (2025)
Mathias, 36 Jahre, aus Ulm serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Wintersonne
Vorspeise: Wintererwachen - Pastinaken-Suppe / Kohlröschen im Schlafrock / Kartoffelfladenbrot / Kräuterbutter
Hauptspeise: Schwäbische Schlutznudel - Teigtasche mit Grünkohl und Wurzelgemüse / Mathias' Feta / Winterkräuter / Salzbutter
Nachspeise: Kürbis-Quittentraum
Motto: Wintersonne
Vorspeise: Wintererwachen - Pastinaken-Suppe / Kohlröschen im Schlafrock / Kartoffelfladenbrot / Kräuterbutter
Hauptspeise: Schwäbische Schlutznudel - Teigtasche mit Grünkohl und Wurzelgemüse / Mathias' Feta / Winterkräuter / Salzbutter
Nachspeise: Kürbis-Quittentraum
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