Deutschland (2023)
Max, 30 Jahre:
Motto: Inspiration aus Japan
Vorspeise: Gelbflosse auf Avocadopüree & Apfel-Fenchel-Salat in einer Orangen-Vinaigrette
Hauptspeise: Teriyaki-Rind mit Hokkaido-Tonka- Stampf, Pak Choi & Kirschtomaten
Nachspeise: Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern & Matcha-Parfait
Motto: Inspiration aus Japan
Vorspeise: Gelbflosse auf Avocadopüree & Apfel-Fenchel-Salat in einer Orangen-Vinaigrette
Hauptspeise: Teriyaki-Rind mit Hokkaido-Tonka- Stampf, Pak Choi & Kirschtomaten
Nachspeise: Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern & Matcha-Parfait
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