USA (2015) In dieser Folge haben Charles Stiles und sein Undercover-Team einen besonderen Auftrag: Es ist nicht der Restaurantchef, der seine Angestellten observieren lässt, sondern die Angestellten, die ihren Boss enttarnen wollen. Bryan und Jessica arbeiten seit Jahren für das mexikanische Traditionslokal "El Toro De Oro" in L.A. und lieben ihren Job, bis Besitzer Xavier den neuen Manager Ryan engagiert: Ryan ist ein Tyrann, der ständig herumbrüllt und die weibliche Belegschaft belästigt. Da Xavier in Las Vegas lebt, bekommt er von den Vorfällen nichts mit. Dazu kommt, dass Ryan sein guter, alter Freund ist. Es braucht also handfeste Beweise, um ihn zu überzeugen.

Hintergrundinformationen: Wenn Restaurantbesitzer den Verdacht haben, dass ihre Mitarbeiter ihre Arbeit nicht richtig erledigen, rufen sie die Mystery Diners an. Ob Diebstahl, Lügen, schlechte Behandlung von Gästen oder eine generell schlampige Arbeitsweise - die Mystery Diners decken jedes Fehlverhalten für ihre Auftraggeber auf. Die verdeckten Ermittler sind mit versteckten Kameras ausgestattet und besuchen, als normale Gäste getarnt, Restaurants, Bars und Gastronomiebetriebe um herauszufinden, was wirklich passiert, wenn der Chef nicht im Haus ist.