Deutschland (2025) Fleischpflanzerl mal "anders" gibt's mit dem neuen "Einfach & köstlich"-Gastgeber Sören Anders. Fisch und Kartoffeln sind die Basis für seine Räucherfischfrikadellen mit Gurkensalat, die er Björn Freitag serviert.
Sören Anders erkochte sich 2010 seinen ersten Stern in Karlsruhe und war mit 24 Jahren damals Deutschlands jüngster Sternekoch. Mittlerweile setzt der beliebte Fernsehkoch mehr auf Casual Dining, regionale Küche gepaart mit ungewöhnlichen Aromen.
Ein vegetarisches Gericht hat sein Gast Björn Freitag im Gepäck: Auberginentatar mit frischen Kräutern und selbstgemachtem Knäckebrot.
Zusammen kreieren die beiden ein fruchtiges und frisches Gericht: ein Knäckebrot "Björn" mit Räucherforelle und Aprikosen-Tomatensalat.

Hintergrundinformationen: Die kulinarische Sendereihe "Einfach & köstlich" ist eine ARD-Gemeinschaftsproduktion von BR (Gastgeber: Alexander Herrmann), SWR (Gastgeber: Sören Anders) und WDR (Gastgeber: Björn Freitag). Gemeinsam mit ihren Gästen kochen die Spitzenköche Lieblingsgerichte, denen sie einen neuen Kick verpassen. Aus den restlichen Zutaten entsteht außerdem spontan ein neues und einfaches Gericht.