Deutschland (2026)
Gunni, 61 Jahre, serviert ein Drei-Gänge-Menü zum Jubiläum.
Vorspeise: Mandel-Pfefferschotensuppe mit Walnuss-Ciabatta und Dattelcreme
Hauptspeise: Maispoulardenbrust mit Ricotta-Estragon-Füllung, dazu Fenchel-Sahne-Gemüse, Gnocchi und Avocado-Mango-Salat
Nachspeise: Palatschinken mit Topfenfüllung und Zwetschgenröster à la Mario Kotaska
Vorspeise: Mandel-Pfefferschotensuppe mit Walnuss-Ciabatta und Dattelcreme
Hauptspeise: Maispoulardenbrust mit Ricotta-Estragon-Füllung, dazu Fenchel-Sahne-Gemüse, Gnocchi und Avocado-Mango-Salat
Nachspeise: Palatschinken mit Topfenfüllung und Zwetschgenröster à la Mario Kotaska
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