Deutschland (2026) Zur Wochenmitte empfängt Fabian seine Gäste im "Heinrichs 161" in Neu-Ulm. Mit dem perfekten Blick aufs Ulmer Münster, stilvollem Ambiente und moderner deutscher Küche möchte er traditionelle Gerichte neu interpretieren. Dabei trifft handwerkliche Präzision auf zeitgemäßen Genuss. Kann Fabian mit seinem Konzept die Konkurrenz beeindrucken und wichtige Punkte sammeln?

Hintergrundinformationen: Bei "Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt" treten pro Woche fünf Restaurantchefs aus einer Stadt gegeneinander an - im laufenden Betrieb und mit einer Bestellung à la carte! Neben den fünf Kandidaten sind auch verschiedene Experten dabei. Diese testen vorab selbst die Restaurants und Kochkünste, kommentieren die gegenseitigen Besuche in den Gaststätten und sind am Ende der Woche vielleicht sogar das Zünglein an der Waage!