Marianus und seine Gäste sind dem Phänomen der Lebensmittelverschwendung auf der Spur. "Was", so fragt sich der Nachhaltigkeits-Fan und Koch, "führt dazu, dass mindestens 13 Millionen Tonnen Nahrung pro Jahr allein in Deutschland im Müll statt auf dem Teller landen?" - und das bei weltweit mehr als 700 Millionen hungernden Menschen. Die Vernichtung von Nahrung hat obendrein auch gravierende Folgen für die Umwelt, denn bei der Produktion wurden bereits enorme Ressourcen vergeudet: durch Bodennutzung, Wasser, Energie und Verpackungsmaterial.